NOVINKA - Mount Elgon - Peaberry

Zrna kávy peaberry jsou menší se zakulaceným tvarem. Říká se jim také perlová káva a jsou velmi ceněná. Z celkové produkce arabiky spadá maximálně 5 % do této klasifikace. Zrno peaberry není podlouhlé ale kulaté. Uvnitř kávové třešně se vyvinulo pouze jedno ze dvou zrn. Peaberry mají barvitější a divočejší tóny a chutnají jinak než ostatní zrna ze stejné sklizně. Oddělují se od zbytku produkce a prodávají samostatně mnohem dráž. Vzhledem k vyšší hustotě zrna a kulatějšímu tvaru se používá speciální způsob pražení. Naše perlová káva pochází od pana Lawrence Masaba a jeho manželky Jennifer. Své kávovníky pěstují na sedmi zahradách v blízkosti jejich rodinného domku v nadmořské výšce 2150 metrů spolu s banány, fazolemi, kukuřicí a ovocem.

Mount Elgon - Peaberry si můžete objednat zde