Mletá káva Rafiki
Směs kávy arabika a robusta
Uganda 250 g
Káva Rafiki je směs arabiky ze sopky Mount Elgon a robusty z nížinných oblastí. Ugandy Nazvali jsme ji po silném samci gorily jménem Rafiki, kterého v létě 2020 zavraždili ugandští pytláci. Naše arabika Africká královna dodává směsi Rafiki ovocný nádech plodů. Hořkost robusty pak vytváří pevné tělo této kávy. Pokud chcete získat opravdu silnou kávovou směs, je Rafiki ta správná volba, protože poměr arabiky a robusty je stejný. Směs má proto docela vysoký obsah kofeinu. Ve vůni této kávy jsou cítit květinové tóny a výrazná hořkost ugandské robusty. Acidita je nízká – citrusová. Chuť této kávy je ojedinělé – lékořicová, dochuť nepatrně santalová.
Farmáři: družstvo Mbale, robusta Kibale
Odrůdy: SL 14, SL 28; arabika 50 %, robusta 50 %
Zpracování: promytá, sušená na slunci
Certifikace: nakoupeno za férové ceny, SAN, robusta bez certifikátu
Crop: AA
Zakoupením kávy Mountain Gorilla Coffee - Rafiki pomůžete veterinářům z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o poslední horské gorily v ugandských horských pralesech. Věnujeme jim 1 % z prodejní ceny této kávy.
Uganda je známá svojí robustou po celém světě. První keříky této odrůdy podle vědeckých poznatků vyrostly v Ugandě v blízkosti Viktoriina jezera před tisíci lety. Směs naší arabiky a robusty vytváří dokonalé osvěžující espresso. Bohatá crema vzniká vlivem robusty, která obsahuje více kofeinu, v celkové směsi. Pojmenovali jsme ji na památku gorilího samce Rafiki, který byl v červnu 2020 zavražděn v ugandských horách pytláky. O šestnáct měsíců dříve jsme jeho gorilí tlupu navštívili v přírodním parku Bwindi v rámci prvního ročníku expedice Go za Gorilou. O to více nás tento zločin trápí.
Kávu Rafiki nakupujeme s vědomím zodpovědnosti za ochranu životního prostředí. Důležitý je také přímý kontakt s farmáři, které osobně navštěvujeme na jejich kávových plantážích. Víme totiž, že přímým nákupem od pěstitelů získáme vysokou kvalitu. Díky tomu vám také můžeme garantovat, že nabízená káva není poskvrněna okrádáním zemědělců nebo otrockou dětskou prací.